Uit eten in Tibet...

Gisteravond was ik uitgenodigd om te komen eten bij een gezin die oorspronkelijk uit Tibet komen. Ze hebben een dochter van 5 en een zoontje van anderhalf. Dochter was 3,5 jaar toen ze in Nederland kwamen en heeft bij mij in de opvang zo goed mogelijk Nederlands geleerd voordat ze naar school ging. Zoontje kwam als baby ook bij mij, terwijl zijn ouders ook naar school gingen. Vorige week was ik samen met de mama naar de oriëntaalse supermarkt geweest. En ze beloofde een keer voor me te gaan koken. Ik waande me in Tibet met de mooie vloerkleden en prenten aan de muur. De geuren waren meteen al heerlijk. Er stond een stoompan op het vuur van wel 6 verdiepingen. Ik kreeg een vork, maar zij eten met hun handen en drinken hun soep uit de kom. Voor- en hoofdgerecht komen tegelijk op tafel. Dus ik ben maar rustig begonnen en keek stiekem de kunst af van hun manier van eten. Maar het zijn superlieve mensen, ik voelde me gelukkig niet opgelaten.

Een heldere boillon, waar ik als enige een lepel bij kreeg, maar die heb ik na 3 happen weggelegd;-)

Momo's, Tibetaanse "dumplings" Die waren echt heerlijk! Gevuld met (volgens mij) gemalen kippenvlees en kruiden. Daarbij 2 sauzen:

Sojasaus met koriander en een beetje zwarte azijn. Deze was heel lekker over de momo's.

En dit is HEET!!!!! Sambal met stukjes rode peper en geen idee wat nog meer. Maar de gastheer at het op de momo, zoals ik mayonaise op een patatje eet, dikke klodders! Zonder drinken erbij... en zonder zijn gezicht te vertrekken. Ongelooflijk hoezeer de smaak van mensen kan verschillen... Als bijgerecht was er een komkommersalade. Wel lekker, maar behoorlijk zuur, ook weer met flink veel kruiden en azijn. Het smaakte heerlijk bij de momo's.

Na het eten dronken we koffie en aten we druiven.

Het was heel lekker en heel gezellig en heel gastvrij. Ik kreeg nog een grote schotel met momo's mee naar huis om aan mijn kinderen te laten proeven. Een geweldige ervaring! Maar hebben jullie een idee voor mij wat ik hen kan voorzetten als ik ze uitnodig om bij mij als Nederlander te komen eten? Tips zijn van harte welkom!